PAN DE BANQUETE

Hola panadería

DEL CURSO " LOS SIETE PANES "

INGREDIENTES :

               

             2   Cucharadas de levadura instantánea

             2    Tazas de agua tibia.

             1    Cucharada de azúcar.

          200   gramos de margarina.

             3    Huevos.

             1    Kilo de harina de trigo.

             3    Cucharadas de azúcar.

             1    Cucharada de sal.

PREPARACIÓN :

1. Se pone la levadura y el azúcar en el agua tibia ( los tres primeros ingredientes de esta receta ) a leudar por 30 minutos hasta levantar.
2. Se unen todos los ingredientes, inclusive la levadura se obtiene una masa homogenea y se deja leudar por 30 minutos mas , tapada con paño o plástico en sitio cerrado sin corrientes de aire.
3. Pasado este tiempo se le saca el aire, se le da forma de cilindro y se corta en pedacitos pequeños de unos 30 gramos, luego se toma uno a uno de bolean con la mano, esto es dar forma redonda.
4.  Se ponen los panecillos en bandejas engrasadas y enharinadas con la terminacion hacia abajo.
5. Horno : 270 °C
6. Tiempo : 30 minutos hasta que estén dorados.

           

 

HECHOS EN CASA.