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| Hola panadería |
DEL CURSO " LOS SIETE PANES "
INGREDIENTES :
2 Cucharadas de levadura instantánea
2 Tazas de agua tibia.
1 Cucharada de azúcar.
200 gramos de margarina.
3 Huevos.
1 Kilo de harina de trigo.
3 Cucharadas de azúcar.
1 Cucharada de sal.
PREPARACIÓN :
- Se pone la levadura y el azúcar en el agua tibia ( los tres primeros ingredientes de esta receta ) a leudar por 30 minutos hasta levantar.
- Se unen todos los ingredientes, inclusive la levadura se obtiene una masa homogenea y se deja leudar por 30 minutos mas , tapada con paño o plástico en sitio cerrado sin corrientes de aire.
- Pasado este tiempo se le saca el aire, se le da forma de cilindro y se corta en pedacitos pequeños de unos 30 gramos, luego se toma uno a uno de bolean con la mano, esto es dar forma redonda.
- Se ponen los panecillos en bandejas engrasadas y enharinadas con la terminacion hacia abajo.
- Horno : 270 °C
- Tiempo : 30 minutos hasta que estén dorados.
HECHOS EN CASA.
...hola amigos..voy a probar hacerlos y luego les cuento...gracias por la receta.
ResponderEliminarBuenas noches lo voy hacer me parece facil, gracias por su labor de enseñar a personas que tienen la iniciativa de aprender su arte.
ResponderEliminarHoy 27 de diciembre de 2019 leo la receta que publica Informe21 y me llama la atención un detalle. Voy a la fuente holapanaderia.blogspot y leo que es exactamente la misma receta, que no hubo error en la transcripción. ¿Me pueden aclarar qué levadura usan? La levadura instantánea no necesita preparación alguna. Gracias desde ya.
ResponderEliminarHola mis disculpa por la tardancia. El objetivo es hidratar la levadura instantánea para una mayor actividad.
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