PAN CRUJIENTE DE MANÍ ( Peanud Crispbread )

Bread Baking Day

BBD#65 Nibble, nibble, crunch!

 

 

 

INGREDIENTES:

300 gramos de harina

100 cc de leche tibia

1 cucharada de levadura instantánea

3 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de aceite de maíz

3 cucharadas de maní tostado

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de sal

Para decorar la superficie:

1 cucharada de manteca derretida

1 huevo (opcional)

50 gramos de maní tostado

 

PREPARACION:

1.      Mezclar la levadura junto con la leche tibia, agregar el azúcar, el aceite, los maníes y la esencia de vainilla.

2.      En un bol colocar la harina y agregar la preparación anterior. Integrar todos los ingredientes poco a poco, hasta formar un bollo.

3.      Retirar el bollo y colocar sobre un mesón, amasar unos minutos, hasta lograr una masa lisa.

4.      Dar  forma de redonda y colocar dentro de un molde para horno de 22 centímetros de diámetro, aceitado previamente. Dejar leudar  tapado con un paño, en lugar cálido, hasta que doble su volumen.

5.      Una vez pasado este tiempo de leudado, se debe pintar la superficie del bollo con manteca derretida batida junto al huevo. Espolvorear con el maní picado.

6.      Se hornea a temperatura 250°C, por 30 minutos aproximadamente. Una vez terminado el tiempo de cocción, se retira del horno y se deja enfriar sobre rejilla.

                                  

            

INGREDIENTS:
300 grams of flour
100 cc of warm milk
1 tablespoon instant yeast
3 tablespoons sugar
3 tablespoons corn oil
3 tablespoons roasted peanuts
1 teaspoon vanilla
1 teaspoon salt
To decorate the surface :
1 tablespoon melted butter
1 egg (optional )
50 grams of roasted peanuts
PREPARATION :
1. Mix yeast with warm milk , add sugar , oil , peanuts and vanilla essence .
2. E n a bowl place the flour and add the mixture. Include all ingredients gradually to form a bun.
3. Remove the loaf and place on a counter; knead a few minutes until smooth dough.
4. Round shape and place in a baking dish of 22 centimeters in diameter, previously oiled. I leaven Leave covered with a cloth in warm place until doubled in volume.
5. After this proof time, you should paint the surface of the cake with whipped egg with melted butter. Sprinkle with chopped peanuts.
6. Bake at 250 ° C temperature for about 30 minutes. Once finished cooking time, remove from oven and cool on rack.

                  

             

                                    

 

                                      

                            

                        

                           

                           

PAN CRUJIENTE DE SÉSAMO ( Sesame Crispbread )

Bread Baking Day#65

BBD#65 Nibble,nibble, crunch!

                  El reporte de Nibble para elaborar panes crujientes, muy apreciados en Suecia y otros países escandinavos, me hizo pensar en el pan sueco original cuyas características físicas es ser redondo de 20 centímetros de diámetro,espesor de 5 milímetros y un hueco en el centro ; Además no lleva leudante, simplemente se consigue mezclando harina, algo de grasa, agua y sal, amasando y estirando todo muy bien.
                  Aquí en Venezuela-Estado Mérida tenemos un pan parecido llamado Arepas de trigo andinas  son de varios tamaños, rico sabor y extremada suavidad.
                   Para este Bread Baking Day #65 elaboré en Pan Crujiente de Sésamo una receta sencilla, que incluye la incorporación de semillas de sésamo, deliciosa, nutritiva y rico pan muy, muy, muy, crujiente en cualquier hora del día.

Nibble report to make crispy breads prized in Sweden and other Scandinavian countries, made ​​me think of the original Swedish bread whose physical characteristics is to be round 20 centimeters in diameter, thickness of 5 mm and a hole in the middle, also takes no leavening simply achieved by mixing flour, some fat, salt and water, kneading and stretching all fine.

                   Here in Mérida State Venezuela-have a similar bread called Andean wheat Arepas are of various sizes, rich flavor and extremely smooth.

                    For this Bread Baking Day # 65 I elaborated on Sesame Crispbread a simple recipe, which includes the addition of sesame seeds, delicious, nutritious and rich bread very, very, very crisp at any time of day.

Hola panadería

INGREDIENTES

INGREDIENTS

1 Taza de harina de trigo integral 1 Taza de harina de trigo todo uso ½ taza de semillas de sésamo 1 cucharadita de sal marina 2 cucharadas de manteca vegetal 1 taza de agua caliente (250ml) Preparación :   para tres panes  Se combinan los ingredientes; poco a poco se va agregando hasta lograr una masa firme; se deja enfriar y se divide en tres piezas, se extiende fino con la ayuda de un rodillo sobre un mesón previamente enharinado; se le da forma redonda de 20 centímetros de diámetro y con un tenedor pinchar la masa , las piezas de doran en asador sobre la hornilla a fuego bajo hasta adquirir un tono dorado. Los panes se colocan en una bandeja dentro del horno a 170 °C por 30 minutos hasta que estén crujientes. Dejar enfriar y almacenar en lugar seco. hola panadería

1 Cup whole Wheat  flour 1 Cup White flour ½ Cup sesame seed 1 teaspoon sea salt 2 tablespoons shortening 1 cup cool water (250ml)  Preparation: three pieces  Will gradually adding to a firm dough;, allowed to cool and is divided into three parts, runs fine with a rolling pin on a floured previously inn; Combine ingredients given round of 20 centimeters in diameter and with a fork to prick the dough pieces on grill sear on the stove over low heat until golden brown acquire.      The breads are placed on a tray in the oven at 170 ° C for 30 minutes until crisp. Cool and store in a dry place.